白色草莓因外不雅奇特被贴上 转基因 标签。中国农科院培育的 白雪公从 品种，通过保守杂交手艺类黄酮合成基因表达，使果皮呈现白色。该品种研发耗时8年，未涉及任何基因编纂手艺。甜度测试显示，白色草莓果糖含量比通俗品种高15%，但总糖量无显著差别。2024年云南种植的白色草莓出口日本，通过严苛的转基因检测，其平安性。消费者可通过查询农业农村部品种登记消息。

　　这起事务敏捷登上热搜，#草莓还能吃吗#线亿次。然而，上海市疾控核心查询拜访显示，该家庭传染的是甲型流感病毒，取草莓无间接联系关系。雷同事务并非孤例，近年来关于草莓的食物平安屡见不鲜，从膨大剂致癌到 转基因白草莓，从农药残留超标到取海鲜同食中毒，这些未经的传言严沉影响了消费者决心。

　　草莓取海鲜同食会中毒 的传言源于收集段子。中国养分学会尝试证明，维生素C 取虾类砷化物反映生成砒霜的说法不成立。需一次性摄入100公斤以上虾和50公斤草莓才可能达到中毒剂量，这正在现实中完全不成能。首都医科大学从属妇产病院研究显示，妊妇适量食用草莓（每天200克以内）可弥补叶酸和花青素，取胎儿正常无相关性。对于 草莓越红越甜 的误区，中国农业科学院检测显示，果面颜色取甜度无必然联系，章姬品种淡红色果实糖度可达14%，而甜查理鲜红果及时糖度仅10%。

　　市场上偶见的空心草莓常被误认为是膨大剂的产品。中国农业科学院果树研究所尝试证明，空心现象次要由品种特征决定。例如甜查理品种果肉布局松散，天然空心率可达25%。养分失衡或采收过晚也会导致空心，取膨大剂无必然联系。膨大剂（氯吡脲）的现实使用率不脚5%，且会导致果实表皮变薄、易腐臭，降低贸易价值。正常果则多由花期非常导致，2024年山东寿光倒春寒，本地草莓正常率较常年上升 18%，但通过人工补光手艺可无效缓解。

　　国度市场监视办理总局2024年食物平安抽检显示，草莓及格率99。2%，高于苹果（98。5%）和葡萄（97。8%）。中国疾病防止节制核心监测数据表白，2023年诺如病毒传染案例中，仅0。3%取草莓相关，远低于贝类（27%）和沙拉（18%）。农业农村部统计显示，我国草莓财产规模冲破1500亿元，年出口量增加12%，次要出口至日本、欧盟等对食物平安要求严苛的市场。2025年冬奥会期间，零赞扬。

　　草莓农药残留超标 的传言持续多年。2025 年农业农村部发布的《草莓病虫害绿色防控》显示，全国85% 的草莓采用生物防治手艺，化学农药利用量较2015年下降90%。以江苏句容草莓为例，黄板诱杀蚜虫，实现全程无农药化出产。国度农产质量量平安监视查验测试核心持续五年抽检数据显示，草莓农药残留及格率不变正在99。6%以上。消费者可通过扫描包拆上的二维码，及时查看种植的农药利用记实。

　　从 膨大剂致癌 到 病毒载体，草莓的折射出对食物平安的焦炙。现实上，现代草莓财产已建立起从种植到餐桌的全程质量节制系统。我们该当准确对待日常糊口中的食物平安问题，不要等闲相信收集上的传言。

　　2025年3月，某短视频平台一则 食用草莓后全家发烧 的视频激发百万次转发。视频中，上海市平易近王密斯展现病院诊断书，称祖孙三代正在食用草莓后呈现咽喉肿痛、质疑草莓存正在质量问题。